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Domingo, 08 Septiembre 2024

Culminó el Rally Raid tras su exitosa incursión por San Rafael

La cuarta fecha del Rally Raid CANAV 2024 pasó con total éxito por San Rafael, luego de tres intensas etapas por las que los vehículos recorrieron impactantes escenarios naturales que tiene nuestro departamento. Entra y mira las mejores fotos.

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En San Rafael, se realizó el cierre de la capacitación “Trato digno en diversidad”

De forma global, la formación alcanzó a unas 1.400 personas y se desarrolló de manera conjunta entre la Dirección de Género y Diversidad, la Dirección General de Escuelas y áreas afines de cada municipio.

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Sabor a Mendoza, jornada de capacitación gastronómica, llega a Malargüe

Destinado al rubro gastronómico, hotelero y estudiantes de cocina y pastelería. Se requiere inscripción previa.

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Alerta: estafadores se hacen pasar por personal de defensa civil

Ante la aparición de embaucadores que aducen falsamente ser personal de Defensa Civil, pedimos a los vecinos estar alertas y evitar caer en estas estafas.

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Entrega de estudios de salud a niños del fútbol infantil en General Alvear

En un evento celebrado en el salón San Martín del Concejo Deliberante, se realizó la entrega de estudios de salud a todos los niños que participan en el fútbol infantil de General Alvear.

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Se realizó el Foro Gastronómico en Bodega Faraón

El Foro Gastronómico tuvo lugar hoy 4 de septiembre, por la mañana en Punto Digital Bodega Faraón con la conformación de la Mesa de Gestión Local, para acelerar las buenas prácticas a toda la cadena de valor de la actividad gastronómica provincial.

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La Policía detuvo a dos personas en distintos operativos San Rafael

Se secuestraron varios objetos vinculados a causas de robo, entre ellos una camioneta y dispositivos electrónicos. Los procedimientos forman parte de una investigación en desarrollo.

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Cornejo apeló a que las reformas que se realicen a nivel nacional se concreten con alto consenso político

Así lo aseguró durante su participación en la 45ª Convención del Instituto Argentino de Ejecutivos de Finanzas (IAEF), donde participó en un panel junto al Gobernador de Neuquén, Rolando Figueroa.

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Ugacoop: Molero confirmó los fondos para la construcción de la segunda etapa del Campus Educativo

El Intendente Alejandro Molero confirmó que ya están disponibles lo fondos para la construcción de la segunda etapa del Campus Educativo de Ugacoop.

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Mendoza y Neuquén trabajarán en conjunto políticas y acciones vinculadas a la Salud de ambas provincias

Así quedó establecido, luego de un acuerdo de mutua colaboración que firmaron los gobernadores, Alfredo Cornejo, y Rolando Figueroa. El objetivo es fortalecer al desarrollo del sistema sanitario y al bienestar de los ciudadanos de ambas provincias.

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OSEP: El mes de la enfermedad celíaca comenzó en la Peatonal

El 5 de mayo es un día destinado a difundir y concientizar a la comunidad sobre la enfermedad celíaca. Desde el Programa Ser Celiaco y el Departamento de Nutrición y Alimentación, OSEP estará realizando durante todo el mes de mayo actividades de difusión, capacitación de profesionales y novedades para el tratamiento de sus pacientes.

Con la presencia de las profesionales del Programa Ser Celíaco y del Departamento de Nutrición y Alimentación de OSEP, la comunidad pudo acercarse al gazebo saludable que se instaló frente a la Legislatura Provincial en la Avenida Peatonal Sarmiento. El evento contó con la participación del doctor Carlos Funes, director General de la Obra Social y con la interacción de muchas personas que se acercaron a conocer acerca del servicio y aclarar dudas sobre la patología.

Se trata del inicio de las jornadas planificadas por OSEP, ya que a partir de la próxima semana habrá encuentros en todo el territorio provincial.

Algunas cifras de la enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca afecta aproximadamente al 1% de la población, con una prevalencia de 3 mujeres cada 1 varón. Puede desarrollarse a cualquier edad y las personas pueden presentar un síntoma, varios síntomas o ser asintomáticas.

El diagnóstico comienza con un análisis de sangre de anticuerpos específicos y se confirma con biopsia del intestino delgado. Es importante destacar que, en el momento de realizar los estudios para el diagnóstico, la persona debe estar consumiendo gluten de manera normal.

La dieta libre de gluten estricta y de por vida es la única medida terapéutica para el tratamiento de la enfermedad celíaca, ya que no existe un medicamento para su tratamiento. Al eliminar el gluten de la dieta, las vellosidades intestinales se recuperan, volviendo a absorber nutrientes y mejorando la sintomatología de la persona, si la presentara. Estudios revelan que una mínima exposición al gluten (10mg/kg) activa esos procesos autoinmunes, dañando nuevamente el intestino a pesar de no referir síntomas.

Una correcta adherencia a la dieta libre de gluten permite que las personas tengan menor probabilidad de desarrollar otras enfermedades y mejoren su calidad de vida.

Es importante mencionar que el gluten no cumple ninguna función de nutrición, por lo que eliminarlo de la dieta no traería problemas nutricionales. Su principal función es en la panificación y el amasado, lo que a veces dificulta la manipulación de harinas libres de gluten. Sin embargo, hoy en día la industria ha mejorado la calidad y sabor de los panificados sin gluten.

Es necesario tener en cuenta que existen alimentos totalmente prohibidos, aquellos que naturalmente contienen TACC (trigo, avena, cebada y centeno), así como bebidas y comidas que los contienen. Los alimentos seguros son aquellos que en su estado natural no contienen gluten y no han sufrido ninguna modificación, como carnes (todas), huevos, frutas y verduras frescas. Los alimentos dudosos son todos aquellos que han sufrido algún proceso industrial, desde una elaboración completa hasta un simple envasado y pueden contener gluten oculto, estar contaminados o contener gluten por desconocer el proceso de elaboración. En estos casos, es importante tener en cuenta la certificación del producto, el logo y descripción certificada por ANMAT.

En conclusión, es importante tener en cuenta que la eliminación del gluten de la dieta no causa problemas nutricionales, y que existen opciones cada vez más amplias de alimentos sin gluten disponibles en el mercado. Es fundamental contar con el asesoramiento de un nutricionista experto para garantizar una alimentación equilibrada y saludable.

En el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, es fundamental difundir información y concientizar a la comunidad sobre esta patología, para mejorar el diagnóstico precoz y el tratamiento de las personas con esta condición.

Próximas actividades

Lunes 6 de mayo

Ciudad: Taller “Todo lo que debés saber”, a cargo de la Lic. Paola Navarro. Chile 768, 10 hs.

Hospital El Carmen: Actividad de concientización. Servicio de Nutrición. Hall central. 11 hs.

Martes 7 de mayo

Junín: Actividad de concientización en FM Jardín, con la licenciada Agustina Rubio. 10 hs.

San Rafael: Actividad de concientización en la Sede, Entre Ríos 345. 10 a 12 hs.

Miércoles 8 de mayo

Ciudad: Capacitación. “Desafíos de la dieta libre de gluten”. Disertante: Dra. Andrea González. Organiza OSEP.

Jueves 9 de mayo

Rivadavia: Actividad de concientización en la Plaza Departamental. 11 a 12.30 hs.

Las Catitas: Actividad de concientización en la Sede, Emilio Civit 133 Este. 16 hs.

Viernes 10 de mayo

San Martín: Actividad de concientización en la Plaza San Martín. 10.30 a 12 hs.

Lunes 13 de mayo

Maipú: Actividad de educación e información en la Sede, Ozamis 211. 10.30 a 12.30 hs.

Lunes 20 de mayo

San Martín: Expocelíaca 2024. Balcarce 345. 15 hs.

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