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Viernes, 27 Enero 2023

 

Nuevas luces led en plaza Castro Toro y se viene otro masivo recambio de equipos en ciudad y distritos

La inversión en tecnología led para iluminar espacios públicos sigue siendo una de las prioridades del Municipio de San Rafael.

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Plan de asfalto: el municipio sanrafaelino logró un récord en distritos en el 2022

El Municipio de San Rafael durante el 2022 asfaltó cerca de 400 cuadras, de las cuales muchas corresponden a 6 distritos cuyas calles principales fueron pavimentadas en ese ejercicio.

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Suarez y Massa firmaron un acuerdo para modernizar el Sistema de Riego Rama Chimba

Se trata de una obra que tendrá como beneficiarios directos a más de 500 usuarios pertenecientes a la totalidad de empadronados de la Rama Chimba, en la zona Este de Mendoza.

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Se habilitó la venta de entradas para la fiesta de la vendimia de San Rafael

Los sanrafaelinos y turistas que quieran disfrutar de "Libres bajo la cruz del sur", el acto central de la Fiesta de la Vendimia de San Rafael, ya pueden adquirir sus entradas a través de Entrada Web (link al final de este artículo) o en la boletería del Teatro Roma.

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La Provincia tiene 18 ambulancias nuevas

Estos vehículos serán distribuidos en los departamentos de Mendoza. Fueron otorgados por la Nación. El secretario Víctor Urbani, en representación del Gobierno nacional, entregó los vehículos a la ministra Ana María Nadal.

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Bendición de los frutos: se traslada al teatro Roma

Por pronóstico de malas condiciones climáticas el acto de la Bendición de los Frutos previsto en la Plaza San Martín se trasladará al Teatro Roma.

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Félix desdoblará las elecciones en San Rafael

El intendente Emir Félix firmó el lunes la resolución 84/2023 por la que dispuso el desdoblamiento de las elecciones municipales previstas para este año. Dicha normativa quedó asentada en el Digesto del Concejo Deliberante y en las próximas horas será publicada en el Boletín Oficial de la Provincia de Mendoza.

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Plan de asfalto: se viene El Nihuil y hay buenas noticias para el barrio Las Margaritas

El municipio continúa en este 2023 con un intenso plan de obras públicas y entre ellas se encuentra un ambicioso Plan de Asfalto para llegar a la Ciudad y los distritos.

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Vendimia 2023: se habilitan las acreditaciones para Bendición de los Frutos, Vía Blanca y Carrusel

En esta oportunidad, se habilitó el formulario de acreditación para Bendición de los Frutos, Vía Blanca y Carrusel.

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Defensa Civil advierte que está prohibido bañarse en espejos de agua y cauces

Defensa Civil recuerda que está prohibido bañarse en los espejos de agua y cauces que no se encuentren habilitados para ese fin, como Potrerillos, Cipolletti, Agua del Toro, El Tigre y Valle Grande, Sólo El Nihuil, Los Reyunos y el Carrizal tienen áreas permitidas para este fin”, señalaron desde Defensa Civil, de acuerdo al comunicado oficial.

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OSEP: Síndrome Urémico Hemolítico: cómo prevenirlo

La Ley 26.926 estableció el 19 de agosto como el Día Nacional de Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) para generar conciencia sobre esta enfermedad y las formas de prevenirla.

El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad grave, caracterizada por daño agudo de los riñones, asociado a alteraciones en las células de la sangre: trombocitopenia (reducción de plaquetas, necesarias para formar los coágulos) y anemia (causada por ruptura anormal de glóbulos rojos).

La Escherichia Coli productora de toxina Shiga puede causar diarrea sanguinolenta que, usualmente, se cura sola, pero que puede complicarse y desarrollar insuficiencia renal aguda en niños (Síndrome Urémico Hemolítico o SUH) y trastornos de coagulación en adultos (Púrpura Trombocitopénica Trombótica o PTT).

La complicación de la enfermedad afecta particularmente a niños, ancianos y aquellos que, por padecer otras enfermedades, tienen su sistema inmunológico deprimido. Además puede acompañarse de fiebre, vómitos y dolor abdominal. Si el niño tiene disminución de la cantidad de orina y decaimiento, debe consultarse inmediatamente al centro de salud u hospital.

Se transmite a través de los alimentos, el agua y de persona a persona por el contacto con las manos.

Alimentos que pueden estar contaminados,

- Carne: la bacteria puede encontrarse en la superficie de la carne cruda y sus jugos y de la carne picada y alimentos preparados con ella como hamburguesas, albóndigas, arrollados de carne, salame, y chorizos.

- Frutas y verduras: lechuga, repollo, espinacas, coles, brotes de soja y alfalfa y otros vegetales que se consumen crudos. Frutas sin lavar, en especial, las rastreras como el melón y la sandía.

- Leche sin pasteurizar y sus productos derivados: en especial, los quesos blandos poco estacionados.

- Alimentos cocidos y listos para consumir: la bacteria puede encontrarse en la superficie de cualquier alimento debido a la contaminación a través de las manos de quien lo prepara o consume, de utensilios o de alimentos crudos contaminados.

- Agua contaminada: utilizada para beber y cocinar cuando no proviene de una red y no recibe un tratamiento adecuado o las conexiones no son seguras.

Medidas preventivas

a- Cocinar completamente las carnes, especialmente las preparaciones con carne picada (hamburguesas, albóndigas, pastel de carne).

Para saber si la cocción se completó: debe observar que no haya zonas rosadas en el interior y que los jugos sean claros. El color tiene que ser homogéneo, sobretodo en las preparaciones con carne picada.

La carne picada es un alimento que presenta este riesgo, pero si la cocinamos completamente es un producto seguro para consumir. Recordá que la cocción es la única medida que elimina la bacteria en el caso de estar presente en un alimento.

Las carnes congeladas pueden cocinarse directamente cuando son piezas chicas, pero debe asegurarse su cocción completa

b- Lavarse las manos con abundante agua segura y jabón:

  • Antes, durante y después de preparar alimentos (en especial después de tocar carne cruda).

  • Antes de preparar mamaderas y al alimentar al bebé.

  • Luego de ir al baño, acompañar al niño al baño y después de cambiar pañales.

  • Después de jugar o trabajar con animales.

  • Lavar cuidadosamente frutas y verduras.

  • Enjuagar minuciosamente hoja por hoja y bajo el chorro de agua segura los vegetales de hoja verde (lechuga,espinaca, repollo, puerro); los frutos que crecen en contacto con el suelo y las frutas, aunque luego vayas a pelarlas.

  • Limpiar las verduras trozadas en bandejitas antes de consumirlas, especialmente las que se comen crudas

  • Lavar con abundante agua y detergente las tablas y utensilios que usaste para la carne cruda.

  • Mantener limpios esponjas y trapos, las superficies limpias y desinfectadas.

c- Usar agua segura

Utilizar agua segura para beber y cocinar, lavar utensilios y recipientes utilizados en la preparación de alimentos.

Si tenés dudas sobre la inocuidad del agua para beber, hervila durante 5 minutos o agregale dos gotas de lavandina por cada litro de agua. Conservala en recipiente estéril, con tapa.

d- Separar
  • Mantener las carnes crudas separadas de los alimentos cocidos y los listos para consumir.

  • Al hacer las compras, separar la carne cruda del resto de los alimentos. Mantenerla en bolsas herméticas, para evitar derrames de sus jugos.

  • En la heladera, guardar las carnes en recipientes herméticos en los estantes inferiores. Colocar los alimentos que ya están cocidos y los listos para consumir en los estantes superiores.

  • Al preparar los alimentos, utilizar diferentes tablas para picar y cortar carnes crudas, verduras y alimentos listos para consumir.

  • Al servir la comida, utilizar fuentes, platos y utensilios que estén limpios. No usar los mismos para la carne cruda o verduras sin lavar.

e- Mantener la cadena de frío
  • Comprar alimentos en comercios que mantengan condiciones de higiene y que conserven los productos perecederos a temperaturas de refrigeración/congelación.

  • Guardar rápidamente los alimentos perecederos en la heladera/freezer luego de su compra

  • No descongelar a temperatura ambiente. Hacerlo en la heladera o microondas.

  • Mantener las viandas a temperatura de refrigeración hasta el momento de su consumo.

Otras prácticas seguras para cuidar a los niños
  • Utilizar en sus comidas leche, quesos y jugos pasteurizados.

  • No cambiar el pañal del bebé en las superficies donde se preparan o consumen alimentos.

  • Eliminar los pañales y excrementos humanos dentro de una bolsa cerrada, en un recipiente exclusivo. Es importante que los niños no tengan acceso al recipiente donde se desechan los pañales.

  • No llevar a los niños a la guardería o jardín, si tienen diarrea. Consultar al médico y volver a llevarlos al tener el alta.

  • Evitar que niños con diarrea jueguen o se bañen en piletas o piletines con otros pequeños, aún con los pañales colocados.

  • Asegurarse que los niños jueguen en piletas cloradas adecuadamente. Evitar que se bañen en zanjas o canales que puedan estar contaminados.

  • Si concurre a exposiciones que permiten el contacto directo del púbIico con animales (tales como ferias ganaderas, exhibiciones agropecuarias y jardines zoológicos) lavarles frecuentemente las manos y evitar que consuman alimentos durante el paseo.

  • Si el niño tiene diarrea con sangre o cualquiera de los síntomas descritos, recordar consultar inmediatamente al centro de salud o al hospital.

Cuidado

No deben usarse aguas residuales para regar los cultivos, bañarse, ni para dar de beber en el hogar y ni a los animales.

Lic. Silvina Rodríguez Blanco

Servicio de Nutrición y Alimentación

OSEP

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