La niñez es la etapa de la vida cuya característica más destacable son los cambios de hábitos alimentarios.
Los niños a partir del primer año cambian mucho su comportamiento alimentario. Hasta ese momento, comen lo que se les da. Luego, aproximadamente, a partir de los dos años empiezan a comer solos.
Progresivamente empiezan a utilizar los cubiertos. Primero la cuchara, normalmente por el cambio de textura de los alimentos, sopas, purés y ,poco a poco, los demás alimentos sólidos. También dejan de utilizar mamadera para pasar al vaso.
Es importante distribuir las comidas en 4 a 5 por día. Tres de ellas deben ser completas y equilibradas en cantidad y calidad, es decir, deben contener todos los tipos de alimentos.
En cuanto a la textura, se deben ir eliminando los purés como alimento diario y pasar a la comida familiar.
A medida que se introducen los alimentos sólidos, los pequeños deben aprender a saborear diferentes verduras por separado, separar también la carne roja, el pescado y el pollo. También se deben ir incluyendo las comidas en guisos, mezclar carne o pescado con verduras, pastas, o cereales con verdura. Este tipo de comida facilita la palatabilidad y desarrolla el gusto.
No hay que olvidar que "la hora de comer" debe ser lo más agradable y distendida posible. Comer toda la familia junta es importante y evitar realizar las comidas frente a pantallas.
Para tener en cuenta
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Aportar al menos 3 lácteos por día
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Evitar las grasas saturadas, sobre todo comidas rápidas
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Incluir diariamente alimentos ricos en fibra como frutas, vegetales, legumbres y cereales integrales
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Excluir en lo posible colorantes y conservantes
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Se recomienda la fruta entera , no el jugo solo
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Se sugiere la elaboración casera de las comidas diarias
Menú sugerido
- Desayuno: leche, fruta, cereales
- Media mañana: yogur, cereales, fruta
- Almuerzo: pollo/huevos/pescado/carne roja
pasta/arroz/legumbres
ensalada o verdura
fruta
- Merienda: leche o derivado lácteo Fruta Pan
- Cena: similar al almuerzo, sin repetir alimentos y compensando
Lic. Silvina Rodríguez Blanco
matrícula 1163
Servicio de Nutrición y Alimentación - OSEP
