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Lunes, 25 Octubre 2021

 

Malargüe: convenio para capacitar en diálisis

El Hospital Regional y el Centro de Hemodiálisis firmaron un convenio para capacitar en deterioro renal agudo.

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La Unidad Ginecológica Móvil visitara San Rafael

La semana próxima el camión ginecológico del Ministerio de Salud estará en 5 distritos del Departamento. Se podrá realizar mamografías, Pap, colocación de DIU y también habrá un stand de vacunación contra la COVID-19. Podrán acceder los vecinos que no cuenten con obertura social.

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Quedó inaugurado el nuevo CAE de Bardas Blancas

Comenzó a funcionar en el día de hoy un nuevo CAE en la localidad de Bardas Blancas, donde muchos lugareños podrán acceder a diferentes actividades educativas.

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Diversas organizaciones alvearenses recibieron materiales de seguridad vial

El Director de Unidad Ejecutiva de Seguridad Vial de la Provincia de Mendoza Orlando Corvalán, acompañado por el Intendente Walther Marcolini, la Diputada Maricel Arriaga, el Secretario de Gobierno José Vilches y el Director de la Policía de Tránsito Municipal Sergio Agostini, entregó material de seguridad vial a las delegaciones, a instituciones educativas y a la Policía de Tránsito municipal. Además, informó datos de siniestralidad en la Provincia y sobre la posibilidad de incorporar nuevos semáforos en General Alvear.

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Vecinos del sur provincial podrán adquirir la garrafa accesible la semana próxima

Durante cinco días, desde el 22 al 29 de octubre, quienes necesiten acceder a los envases de gas a bajo costo, podrán hacerlo en los distintos puntos previstos para San Rafael y Malargüe.

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El plan de forestación terminará el año con 8 mil nuevos árboles

El plan de forestación del Municipio de San Rafael ya logró colocar 5 mil nuevos ejemplares a lo largo y ancho de la geografía departamental, y ahora comienza la plantación de 3 mil más tanto en Ciudad como en distritos.

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Alvear: Abrieron las inscripciones de los jardines maternales municipales

La Directora de Educación Roxana Molero informó sobre la apertura de inscripciones a los jardines maternales municipales.

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Se presentó el Programa Mendoza Emprende Semilla que beneficia a emprendedores

En la mañana de este miércoles se presentó el Programa Mendoza Emprende Semilla, orientado a pequeños emprendedores que esté iniciando, ya sea referido a la agricultura, el comercio o la industria Estuvo presente el Delegado Zona Sur del Ministerio de Economía Edgar Rodríguez.

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Suarez participó de la apertura del 5° Foro Industrial de Mendoza

Con la mira puesta en el empleo, la economía y la innovación, profesionales y economistas dieron su mirada relacionada con desafíos laborales, competitividad y desarrollo para Mendoza.

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Félix acompañó a la fcai en la celebración de su 60 aniversario

La Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria celebró 60 años en San Rafael y el Intendente Emir Félix acompañó a las autoridades de la prestigiosa casa de estudios en el acto oficial.

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OSEP: Conteo de carbohidratos - 3º parte

 

En esta última entrega sobre: “Conteo de carbohidratos” profundizaremos sobre los alimentos con azúcar agregado, cómo leer etiquetas de los productos y una síntesis de los artículos anteriores.

Etiquetas de información nutricional

Se puede averiguar cuántos gramos de carbohidratos contienen los alimentos que ingerimos revisando las etiquetas de información nutricional en el envase. Allí se indica el total de gramos de carbohidratos por porción y otros datos del alimento.

 

Las etiquetas de información nutricional indican:

  • tamaño de la porción del alimento, por ejemplo, una rebanada o 1/2 taza

  • total de gramos de carbohidratos por porción

  • otros tipos de datos nutricionales como calorías, cantidad de proteínas y grasas por porción.

 

Lea las etiquetas

La lectura de las etiquetas en los alimentos y las bebidas ayuda a descubrir los azúcares agregados. Estos figuran como:

  • azúcar, azúcar sin refinar, azúcar morena y azúcar invertido (una mezcla de fructosa y glucosa)

  • jarabe de maíz y de malta

  • jarabe de maíz: alto en fructosa. Utilizado frecuentemente en gaseosas y jugos

  • miel, melaza y néctar de ágave

  • dextrosa, fructosa, glucosa, lactosa y sucrosa

 

Es fundamental para un plan de alimentación saludable limitar los alimentos y bebidas con azúcares agregados.

 

¿Se pueden comer dulces, bebidas y otros alimentos con azúcares agregados?

Sí pero se debe limitar su ingesta porque su alto contenido de calorías y bajo en vitaminas, minerales y fibra.

Es preferible consumir opciones más saludables como granos enteros ricos en fibra, cereales integrales, frutas, verduras y legumbres.

Otra recomendación respecto de los dulces es evitar comerlos todos los días. Hay que consumirlos en pequeñas cantidades, en forma espaciada, para evitar alimentos con bajo nivel nutricional.

Se debe recordar siempre consultar con la nutricionista sobre la incorporación de dulces en el plan de alimentación.

 

¿Qué son los azúcares agregados?

Son diversas formas de azúcar que es añadida a los alimentos o bebidas durante el procesamiento o la preparación.

En contraposición, los azúcares naturales como los de la leche y las frutas no son azúcares agregados sino carbohidratos.

 

Las fuentes más comunes de azúcares añadidos son:

  • gaseosas endulzadas con azúcar, bebidas de frutas tipo néctar o jugos envasados, bebidas deportivas y energéticas

  • galletas dulces, postres, tortas, dulces frescos o envasados y los amasados o pastelería

  • productos y postres hechos a base de leche como helado, yogur y la leche endulzados

  • caramelos

 

Puntos para recordar

Conteo de carbohidratos

- Es una herramienta de planificación de comidas, útil para personas con diabetes tipo 1 y 2 e implica llevar un registro de la cantidad de carbohidratos de los alimentos que se ingieren a diario.

- Ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre, también llamado azúcar en la sangre. Esto ocurre porque los carbohidratos afectan a la glucosa en la sangre más que otros nutrientes.

- Para contar los carbohidratos se debe saber cuáles alimentos lo contienen y aprender a calcular su cantidad (número de gramos) en los alimentos que ingiere.

- Deberá sumar el número de gramos de carbohidratos de cada alimento que consume para obtener su total diario.

 

Carbohidratos

- Es uno de los nutrientes principales que se encuentran en los alimentos y las bebidas. Incluyen azúcares, almidones y fibra.

- Son una parte importante de un plan de alimentación saludable porque proporcionan energía.

- La mayoría de los alimentos que contienen carbohidratos también poseen vitaminas y minerales. Y son buena fuente de fibra que ayudan a prevenir el estreñimiento, bajar los niveles de colesterol y controlar el peso.

- Alimentos que lo contienen: granos, frutas, productos lácteos, verduras, legumbres, dulces y bebidas que contienen azúcar.

- Cuando se ingieren carbohidratos, el sistema digestivo descompone los azúcares y los almidones y los convierte en la glucosa.

- Para cumplir con sus objetivos de glucosa en la sangre, deberá equilibrar su ingesta de carbohidratos con actividad física y las inyecciones de insulina.

- Las etiquetas de información nutricional en los paquetes de los alimentos indican el tamaño de la porción del alimento, los gramos totales de carbohidratos por porción y otros datos del producto.

 

Aprender a contar

Los pacientes con diabetes que quieran participar del "Taller de conteo de carbohidratos" deben enviar un correo electrónico a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..ar – Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..gov.ar con su nombre y apellido, número de afiliado y un número de celular de contacto.

Lic. Paola Navarro

Nutricionista Especializada en Diabetes

Mat. Prof. Nº 339

Programa Crónicos OSEP

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