En la oportunidad se formó una amplia mesa de distintos productores ganaderos de toda la provincia.
En la oportunidad dialogamos con Andrés Vavrik, delegado de la zona Sur y esto nos decía: “hemos podido realizar una amplia mesa de productores que se dedican a la ganadería, tanto aquellos que se especializan en el engorde, como aquellos que son recriadores o terminadores y otros que están en la industria de la carne como metalíferos y abastecedores”.
Por otro la aclaró que pudieron hacer un análisis del sector y comparar lo que está pasando con el bum que hay en la ganadería, con los precios y con los nuevos mercados que se están abriendo en el mundo, de esta manera lo trajeron a Mendoza para ver una serie de pasos a seguir y medidas que se podría tomar para creer en la producción cárnica, que es el objetivo que tiene la provincia de Mendoza.
Vavrik manifestó que: “el cuello de botella que tenemos con respecto a la producción de carne, lo tenemos por la producción de alimentos y las medidas a tomar van en la misma dirección, tenemos que destinar mayor cantidad de tierras al agro ganadería, para de esta manera aumentar el auto abastecimiento de carne que tiene Mendoza, que hoy está en un 11%, por lo cual Mendoza tiene mucho por crecer, sin hablar del mercado externo”.
Para finalizar, destacó que: “el plan el destete precoz, ya que los resultados a nivel productivos son espectaculares, ya que viene a solucionar un gran problema que tiene Mendoza, que son los porcentajes de destete, este programa lo mejora significativamente, acompañado por la ley número 7074, que viene a suplir esta falencia que tenemos para la terminación de ganado en Mendoza" y aclaró que: "en el corto plazo la provincia de Mendoza, deberá destinar al menos 80 mil hectáreas productivas para ponerlas al servicio de la ganadería, para que un plazo de no menos de 10 años alcanzar el auto abastecimiento”.
