Será en Cámara de Comercio, Industria y Agropecuaria, los días 30 y 31 de agosto.
Los días viernes 30 de agosto de 8:30 a 17 y sábado 31 de agosto de 8:30 a 12:30, tendrá lugar la capacitación gratuita “Aprender y Enseñar la Cultura de la Vid y el vino”. La misma está destinada a todas aquellas personas que forman parte de la gastronomía, turismo y hotelería.
Desde hace más de 10 años, el Fondo Vitivinícola realiza esta propuesta de capacitación con el propósito de promover la cultura de la vid y el vino en el trabajo diario y su implementación en el contexto educativo, turístico,gastronómico y hotelero. Su objetivo es abordar diferentes perspectivas de la vitivinicultura para comprender los aspectos sociales, económicos, políticos y culturales involucrados en el mundo vitivinícola.
En esta oportunidad se desarrollará el primer nivel de esta capacitación. Se tratarán los siguientes temas:
•Historia de la Vid y el Vino. Desde la antigüedad hasta la creación del PEVI.
•Argentina Vitivinícola. Regiones vitivinícolas argentinas. La vid, características generales de la planta, su cultivo y elaboración de vino.
•La Cultura del vino. Fiesta de la Vendimia.
•Publicidad genérica del vino.
•Introducción a la degustación.
El segundo nivel se dictará el viernes 1 de noviembre. Los contenidos que se desarrollarán son:
•Historia de la vitivinicultura argentina. De 1870 a la actualidad.
•Vino y salud
•Turismo del vino como elemento de identidad cultural.
•Manejo agronómico del viñedo. Cambios tecnológicos. Vinos orgánicos y biodinámicos.
•Vendimia. Contenidos, artistas y públicos.
Los interesados pueden encontrar el formulario de inscripción en www.camarasanrafael.com
