El Matadero Frigorífico Municipal ha llevado a cabo importantes mejoras en sus instalaciones en respuesta a las necesidades de la comunidad y del sector ganadero gracias al programa “Plan Caprino” que se desarrolla de manera extraordinaria en nuestro departamento.

La directora Marilé Verón destacó las principales modificaciones que se han realizado en los últimos meses, entre las cuales se destacan: la construcción de una sala de necropsia, el techado de los corrales y la realización de cambios significativos en la playa de faena, como el levantamiento de rieles y la dirección de la sala de cuero, que ahora cuenta con placas de acero inoxidable. Asimismo, se han techado los equipos de frío para mejorar su conservación y aumentar su vida útil.

Estas mejoras permitirán al matadero recibir una mayor cantidad de animales en pie, lo que se traducirá en una mayor producción de carne y, por ende, en un aumento de la oferta para los consumidores. Por ello, se ha llamado a licitación para la ampliación de la capacidad de frío, lo que posibilitará la recepción de más hacienda y la conservación de la mercadería por más tiempo.

La directora se mostró satisfecha por la concreción de estas mejoras, que han sido largamente solicitadas por la comunidad y el sector ganadero. Además, adelantó que se irá informando a medida que se vayan realizando las terminaciones de las obras en curso.