Los días viernes 24 y sábado 25 de noviembre el sur de Mendoza será protagonista del Segundo Congreso Internacional de la Ciruela Industria. La actividad será desarrollada en el Multiespacio Bodega Faraón, ubicado en Calle 10 y Ruta Nacional 188, en General Alvear.
Bajo el lema “Mercado y productividad”, este encuentro organizado por el Clúster de Ciruela Industria de Mendoza reunirá a importantes referentes de la producción, industrialización y exportación.
Mendoza es la principal productora de ciruela para industria del país, con un total del 95 % del total de la superficie existente, mientras que a nivel global Argentina se encuentra en el tercer lugar del ranking en lo que respecta a las exportaciones.
La primera edición se realizó en 2021 en San Rafael y participaron más de 250 personas ligadas al sector. Vale resaltar que el evento se lleva a cabo cada dos años, como parte del Plan de Mejora Competitiva (PMC) acordado por todo el sector de la ciruela, bajo la premisa de dotar de competitividad a la cadena de valor, posicionar a la región y generar un espacio de identidad, innovación e intercambio para productores, industriales y exportadores nacionales e internacionales.
Al respecto, el presidente del Clúster de Ciruela Industria de Mendoza, Oscar Morbidelli, señaló que: “uno de los principales desafíos del sector es mantener y potenciar los estándares de calidad para competir en el mercado internacional. Para ello, todos los actores de la cadena, productores, procesadores, exportadores, trabajan con el compromiso de conocer las buenas prácticas en cada eslabón del proceso, incorporar tecnología y entender en profundidad al cliente. En este sentido el Congreso aporta perspectivas primordiales”.
En la primera jornada del Congreso se abordarán temáticas como la productividad en el ciruelo, la caracterización de la producción de ciruela en Mendoza y el valor de la asociatividad, además del contar con un panel de productores y circuitos técnicos en la finca.
El segundo día será el turno de los exportadores y las perspectivas del negocio a nivel mundial, así como las implicancias de exportar desde Mendoza. Acompañarán, además, las experiencias de referentes de Chile para la producción de ciruelas en fresco, y un panel de exportadores.
Las inscripciones están abiertas, la entrada consiste en una caja con Leche Larga Vida, que será destinada a una institución local. Los interesados en participar deben registrarse completando el siguiente formulario: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScL4QZw524M3CQNoNx6XoZ_1fX_1PDC4lVAyPgfhy5DfBZbtA/viewform?pli=1