En el marco del Día Mundial de la Disfagia, que se conmemora cada 12 de diciembre, los servicios de Fonoaudiología y Nutrición de OSEP realizaron actividades informativas en la plaza seca del Hospital El Carmen, ubicada en Salta y Groussac, de Godoy Cruz.
Con el objetivo de brindar información y asesoramiento tanto para personas que tengan el diagnóstico como para quienes sufran dificultades al tragar, profesionales del nosocomio ofrecieron charlas abiertas a la comunidad.
El encuentro tuvo lugar al aire libre, donde la licenciada Patricia Gil y su equipo compartieron material informativo y ofrecieron opciones de alimentación saludable que permita convivir sanamente con esta patología.
El encuentro tuvo una duración de una hora y sirvió como excusa para que los presentes manifiesten todas sus dudas, en una jornada que contó también con la presencia de la doctora Silvia Santaella, directoria asistencial del mayor efector de la Obra Social.
¿Qué es la disfagia?
Es la dificultad o imposibilidad de tragar de manera segura y eficaz saliva, alimentos, líquidos, fármacos, desde la boca hasta el estómago.
Su aparición puede ser brusca o progresiva y afectar cualquiera de las etapas de la deglución:
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etapa preparatoria oral
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etapa oral de transporte
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etapa faríngea
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etapa esofágica
Sus causas
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ACV
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Tumores de cabeza y cuello
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Traumatismo encéfalo-craneano
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Enfermedades inflamatorias del encéfalo (Encefalitis)
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Desmielinizantes (Esclerosis Múltiple)
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Parkinson, enfermedad de Alzheimer, ELA
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Síndrome de Guillain Barré (Nervio Periférico)
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Distrofia oculo- faríngea, miopatías congénitas
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Síndromes Miasténicos (unión neuromuscular)
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Post intubación – Quimio – Radioterapia – Fármacos
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Envejecimiento natural (Presbifagia)
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Sarcopenia (disminución de masa y fuerza muscular)
Síntomas:
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Tos o atragantamiento
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Cambios en la voz
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Babeo (sialorrea)
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Dificultad para la formación del bolo
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Deglución fraccionada
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Residuos orales, faríngeos
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Carraspeo frecuente
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Excesivo tiempo para comer
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Pérdida de peso progresiva
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Picos febriles
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Infecciones respiratorias a repetición
Consecuencias:
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Neumonías aspirativas
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Desnutrición
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Deshidratación
Alimentos peligrosos:
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Fibrosos: ananá, lechuga, espárragos, hinojo
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Con piel, semillas, grumos, cartílagos, pescado con espinas
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Crujientes: tostadas, galletas, snack, queso seco, papas fritas, pan
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Que pueden confundirse de sólidos a líquidos: helado, gelatina
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Caramelos masticables
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Que desprenden agua: melón, sandía, naranja
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Resbaladizos en la boca: arroz, granos, legumbres, lentejas
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Verduras cocidas como choclo, apio, puerro, espárrago
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Todas las verduras y hortalizas crudas, excepto el tomate sin piel
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Bebidas con gas
Tratamiento:
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Preservar Equilibrio Nutricional
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Rehabilitación Fonoaudiológica
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Adaptar los alimentos sólidos y los líquidos a las posibilidades de deglución
Recomendaciones:
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Bien despierto
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Sentado a 90º durante la ingesta
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Cabeza levemente inclinada hacia abajo
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Comer y beber sin prisa
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Usar cuchara pequeña
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Esperar tiempos deglutorios
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Asegurar nutrición e hidratación
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Esperar 30 minutos para acostarse e higienizar la boca
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Dormir con la cabeza inclinada a 45º
CENTRO DE ATENCION- HOSPITAL EL CARMEN- AFILIADOS OSEP
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CONSULTORIO EXTERNO:
EVALUACIÓN DE LA DEGLUCIÓN: Lic. Patricia Gil, Lic. Nora Nievas, Lic. Carolina Sánchez
MIÉRCOLES,13:00 a 14:30 (Turnos en Ayacahuina)
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ESTUDIOS OBJETIVOS: FEES (Fibroendoscopía de la deglución)
MARTES: horario a confirmar.
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CENTRO DE REHABILITACIÓN INTEGRAL AYACAHUINA:
Lic. Hebe Balza (Turnos en Ayacahuina)
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UNIDAD DE SOPORTE NUTRICIONAL:
Servicio de Nutrición.
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EVALUACIÓN Y REHABILITACIÓN EN INTERNACIÓN Y SERVICIOS CRÍTICOS.
LUNES A SÁBADO: Lic. Nora Nievas, Lic. Carolina Sánchez, Lic. Patricia Gil.